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Le régime Dukan

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Le régime Dukan

Message par Dolu le Jeu 13 Sep - 10:59

Le régime Dukan

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Le docteur Pierre Dukan, nutritionniste depuis trente ans, spécialiste du comportement alimentaire et auteur de ouvrages de diététique a dans son dernier livre : « Je ne sais pas maigrir » détaillé une méthode pour justement perdre du poids.

Principe

C’est un régime très proche du régime hyper protéiné, avec retour à la normale progressivement et phase de stabilisation. Le régime comporte 4 phases successives :
- Phase d’attaque, composée totalement et uniquement de protides.
- Phase alternative : Idem avec introduction des légumes.
- Phase de consolidation : Pallier assez long de retour à la normale.
- Phase de stabilisation : Alimentation normale mais surveillée pour ne pas retomber dans les anciens travers.

Étapes

Palier 1 : La phase protéine pures (PP)

La première est une phase d'attaque qui provoque un démarrage très rapide avec une perte de poids conséquente.

* Elle consiste à manger tout ce qui suit pendant 3/5/7/10 jours.

- Viandes : veau, bœuf, cheval (sauf entrecôte, la côte de bœuf et la hampe de cheval).
- Toutes les volailles sans la peau (sauf le canard et l'oie).
- Les jambons light : jambon de dinde, de poulet, viande de grison.
- Les œufs, le toffu (ajouté par le Dr Dukan).

- Poissons : tous les poissons même le thon au naturel, le saumon fumé, ou le surimi.
- Les Fruits de Mer : coquillages, crustacés…

- Carrés frais O %
- Les laitages 0% : yaourts (sauf les yaourts 0% aux fruits qui sont limités à 2/jour s'ils ont entre 6 et 9g de glucides pour 100g et ce, hors période d'attaque où ils sont interdit), fromages blancs, faisselle, "BA" Vanille 0% (ajouté par le Dr Dukan).
- Le lait écrémé à raison de 1/4L par jour maxi (précisé par le Dr Dukan).

- La poudre de protéines, pourvu qu'elle soit constituée d'au moins 95% de protéines (ajouté par le Dr Dukan), à utiliser dans les préparations mais pas à la place d'un repas.

- Les chewing gums autorisés sont les x-cite (une boite par jour maxi- ajouté par le Dr Dukan).

* Boire 1.5 litre par jour (eau, café, thé, tisanes) : Ceci est une condition impérative pour perdre du poids et donc à ne surtout pas négliger !!! De plus, si vous ne buvez pas assez, vous risquez de graves problèmes au niveau rénal !! Il faut absolument éliminer les toxines, et donc boire, boire, boire !!

* TOUT ce qui est autorisé durant une phase, l'est A VOLONTE mais ce qui n'est pas dans la liste d'aliments correspondants à cette phase est TOTALEMENT INTERDIT durant cette phase !!

Palier 2 : La phase Protéines et légumes(PL)

On consomme les protéines énoncées ci-dessus, en y ajoutant des légumes (sauf les pommes de terre, le riz, le maïs, les pois, les lentilles, les flageolets et les avocats).

On alternera ensuite les phases protéines pures (PP) et protéines + légumes (PL) jusqu'à obtention du poids désiré.
- Pour une perte inférieure à 10 kilos on alterne 3 jours PP et 3 jours PL.
- Pour une perte supérieure à 10 kilos on alterne 5 jours PP et 5 jours PL.

Vous pourrez reprendre 5 jours en PP (protéines pures) et ensuite refaire PL (protéines + légumes).

Phase alternative

On enchaîne sur 5 jours protéines + légumes selon la liste des légumes. Graisse et sucre interdits.

Sont permis

En fait on a le droit à tous les légumes cuits ou crus sans restriction de quantité, d'horaire ou de mélange.
Asperges, Aubergine, Blettes, Céleri, Choux, Champignons, Concombres, Courgette, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Poireaux, Poivrons, Radis, Salades, Tomates.

Carottes et betterave sont autorisés mais pas à chaque repas à cause de leur teneur en sucre.

Sont interdits

Artichaut, Avocat qui est un fruit oléagineux très gras et non un légume, Fèves, Flageolets, Maïs, Petits poids frais ou secs, Pois cassés, Pois chiche, Pomme de terre, Lentilles, Riz, Salsifis...

Palier 3 et 4 : Consolidation et stabilisation

Ces deux dernières phases, sont elles aussi très importantes (voire plus), elles sont parfaitement expliquées dans le livre.

* La consolidation dure 10 jours par kilo perdu, et on réintroduit des aliments jusque là interdits (pain, fromage, fruits, féculents). On respecte une journée de PP par semaine (le jeudi).
UN EXEMPLE pour que ça soit clair : si vous avez 20 KILOS à perdre. Admettons que vous les perdiez en 6 mois. Il vous faudra ensuite faire 200 jours de conso (10j/kilo perdu), ce qui vous amènera au TOTAL à un an de régime (+15 jours !).
Il faut absolument être consciente de ça avant d'entamer ce régime, dites vous que ce n'est ni un régime miracle (ça n'existe pas) ni un régime facile.


* La stabilisation quant à elle est à vie, et elle repose sur deux principes :
- Le jeudi protéiné à vie. Un jour pour retrouver son poids. Un jour fixe pour ne pas avoir à le reporter indéfiniment, pour s’y tenir.

- Manger 3 C.à.S de son et d'avoine par jour (je ne sais pas pourquoi, il me manque des infos). On les trouve dans les magasins bio ou diététiques.

Avantages

- Inclus une phase de stabilisation longue.

- Perte rapide puis contrôlée.

- Et dans le livre une structure, avec des étapes, des jalons, des butoirs, tout est signalisé, un vrai parcours fléché qui vous empêche de sortir des rails. C’est un avantage mais cela mérite réflexion, être trop rigide peut être un inconvénient au final.

Inconvénients

- La première phase a les mêmes inconvénients (ou presque) que ceux du régime hyper protéiné.

- Risque de carence lors de la première phase. Mieux vaut se supplémenter en vitamines et minéraux pour éviter tout problème.

- Manque de gras. Ajouter un peu de gras végétal ne ferait pas de mal, au contraire.

Journée type de la phase protéines pures (PP)

- Petit déjeuner
Café ou thé avec aspartame si besoin
+ 1 ou 2 yaourts maigres (possible aux fruits allégés) ou 200 g de fromage blanc
+ 1 tranche de dinde ou de jambon dégraissé ou un œuf coque ou un flan ou une galette de son d'avoine (je mets les recettes plus bas)

- A 10/1h

En cas de besoin un yaourt ou 100 g de fromage blanc 0%

- Idem à 16 heures (On peut même manger une tranche de dinde avec si on a vraiment faim).

- Déjeuner

Une entrée protéinée genre surimi, crabe, foies de volaille saumon, oeufs durs...
Un plat protéiné viande (veau, bœuf, cheval), volaille (dinde, poulet, lapin) ou poisson ou crustacés (moules coquilles saint jacques, tourteau, crabe...).
Un dessert yaourt ou fromage blanc ou un flan ou une galette de son d'avoine.

- Dîner

Idem que le déjeuner.

Recettes

Il y a des recettes spécifiques au régime dans le livre puis d’autres recettes trouvées sur le net que des personnes faisant le régime ont inventé. Pour les premières, il suffit d’acheter le livre. Pour les secondes je manque de place, je vous en mettrez quelques unes sur le forum Diététiques. Wink
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Re: Le régime Dukan

Message par caro13 le Mer 28 Aoû - 8:25

Qui le fais??
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Re: Le régime Dukan

Message par Aggie le Mer 28 Aoû - 9:26

Pour perdre quelques kilos, je n'ai jamais rien trouvé de mieux qu'un régime concurrent très en vogue il y a une vingtaine d'années, toujours d'actualité, mais dont le calcul des parts a changé... dommage !
perso j'ai gardé les photocopies que m'avait faites une copine et je le ressortirais bien en ce moment... car les vacances ont eu un effet positif sur mes rondeurs mdr 
3 ou 4 semaines de nourriture choisie, plus des légumes verts à volonté, jamais faim, puis un mois de stabilisation et ensuite, juste éviter les écarts (bien se nourrir, quoi...) pour ne rien reprendre des kilos envolés.

Les régimes sévères à répétition sont un leurre. En fait, le corps a une mémoire. Il va se souvenir qu'on l'a fait souffrir avec des régimes draconiens... et... plus malin que nous, pour se défendre à la prochaine "attaque", il va stocker en graisse la moindre calorie ingérée en plus de nos besoins journaliers.
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Re: Le régime Dukan

Message par Dolu le Mer 28 Aoû - 10:45

Arf, ton régime aurait pu m'intéresser mais il est à base de légumes verts, et ça, je suis pas fan du tout...
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Re: Le régime Dukan

Message par ptitvoue le Mer 28 Aoû - 12:56

T espere trouver un regime a base de patates pain et fromage ? ^^
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Re: Le régime Dukan

Message par Dolu le Mer 28 Aoû - 12:57

Nan, Dukan me va très bien, et je compte le refaire après les vacances Wink 
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Re: Le régime Dukan

Message par Invité le Mer 28 Aoû - 13:21

ptitvoue a écrit:T espere trouver un regime a base de patates pain et fromage ? ^^
Bah ? Et l'pinard ??

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Re: Le régime Dukan

Message par Aggie le Mer 28 Aoû - 15:22

Dolu a écrit:Arf, ton régime aurait pu m'intéresser mais il est à base de légumes verts, et ça, je suis pas fan du tout...
non, il n'est pas à base de légumes verts, mais ceux-ci sont permis sans limite. Cela permet d'avoir une sensation de satiété, de bien se nourrir et
d'avoir un bon transit.
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Re: Le régime Dukan

Message par caro13 le Jeu 29 Aoû - 9:39

Dolu a écrit:Nan, Dukan me va très bien, et je compte le refaire après les vacances Wink 
je suis en cours avec dukan dolu...

tu as combien a perdre?
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Re: Le régime Dukan

Message par Dolu le Jeu 29 Aoû - 10:36

Entre 10 et 20
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Re: Le régime Dukan

Message par ptitvoue le Jeu 29 Aoû - 11:21

Wow, tu fais pas semblant quand tu t y mets Shocked 
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Re: Le régime Dukan

Message par Dolu le Jeu 29 Aoû - 12:26

Ça c'est ce que je devrai perdre dans l'absolu, mais en général, j'en perd 8, vu qu'on ne le suit pas à la lettre.
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Re: Le régime Dukan

Message par ElMa le Jeu 29 Aoû - 18:09

Il faut être vigilant avec le régime Dukan, j'ai toujours entendu dire qu'il était déséquilibré.

Personnellement, je viens de perdre 1 kg en 1 mois, rien qu'en limitant : le pain (je le remplace par des galettes de riz), les laitages (je ne prends plus de fromage, et je bois du thé le matin à la place du chocolat chaud), et en remplaçant les goûters chocolatés (Prince, Savane, ...) par des fruits.
Par ailleurs, nous avons 1 repas par jour avec viande ou poisson et 1 repas de légumes (comme une salade composée : tomates, poivrons, concombres, maïs - oeuf toléré)

Si en même temps je faisais du sport, je suis certaine que ça aiderait plus encore!
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Re: Le régime Dukan

Message par Dolu le Jeu 29 Aoû - 20:32

Je sais qu'il faut être vigilant, c'est bien pour ça que je le suis pas a la lettre Wink
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Re: Le régime Dukan

Message par ptitvoue le Jeu 29 Aoû - 20:42

Prendre des aperos a coté j appelle pas ca equilibré Razz 
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Re: Le régime Dukan

Message par caro13 le Jeu 29 Aoû - 20:55

Coucou,

Moi j'etais a 90 et je suis a 73, 2kg je suis le regime dukan.
Baucoup de choses sont dite a propos de ce regime et franchement comme tout regime si vous le respecter pas jusqu'au bout c'est sur vous regrossissez

ensuite si vous faite un regime que vous perdez et que vous remangez bonbons feculents a gogo et plein de choses sucré et grasses c'est sur que vous reprendrez soyez realiste.

Le corps ade la mémoire.. il n'oublis rien c'est cmme pour l'arret de la cigarette.

Apres c'est une hygiene alimentaire a prendre
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Re: Le régime Dukan

Message par youyou le Ven 30 Aoû - 9:23

ElMa a écrit:
Si en même temps je faisais du sport, je suis certaine que ça aiderait plus encore!
Affirmatif Elma ! surtout la natation Wink 

Pour perdre les kilos pris suite à mon arrêt tabac, j'ai préféré me rapprocher de mon medecin généraliste.

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Re: Le régime Dukan

Message par youyou le Ven 30 Aoû - 9:25

Dolu a écrit:Entre 10 et 20
C'est pas mal Dolu !
Et as tu pu stabiliser ton poids retrouvé ?

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Re: Le régime Dukan

Message par Dolu le Ven 30 Aoû - 10:39

J'ai perdu 2 fois 8, repris 4 a chaque fois, donc je suis quand même gagnant Wink
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